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<ダニッシュ・ブルーとは?> デンマーク産ブルーチーズ。 青かびのピリッとした刺激と辛味が特徴です。 ぶどうやクルミと一緒に、ハチミツとも相性が良いです。 デザートやオードブルに、また細かくほぐしてドレッシングに、クリームと合わせてディップにもお使いいただけます。 <製法> 牛乳を原料として、ロックフォールと同様に青かびを混ぜ込んで作られます。熟成期間は約2~3ヶ月。 <由来> 第一次世界大戦以前にロックフォールチーズを真似て作られたのが始まりです。ダニッシュブルーが省略さえれてダナブルーとも呼ばれています。 |
原材料名 | ナチュラルチーズ(生乳、食塩) |
内容量 | 100g |
原産国名 | デンマーク |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
賞味期限 | パッケージに記載 |
栄養成分表示(100gあたり) | |
エネルギー | 351kcal |
たんぱく質 | 19.9g |
脂質 | 28.6g |
炭水化物 | 1.4g |
食塩相当量 | 3.4g |
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